| Aγαπητοί συνάδελφοι,
Το βιβλίο “From Mother to Daughter”, με συνταγές πιάτων, εμπνευσμένων από την τουρκική, γαλλική, ιταλική και ελληνική κουζίνα, μαγειρεμένων στη Σμύρνη του 19ου και 20ου αιώνα, ταξιδεύει τον αναγνώστη γευστικά στο χρόνο! Η παρουσίαση του βιβλίου έγινε σε μια λαμπρή εκδήλωση στον κήπο του Mattheys Mansion στη Bornova, το οποίο η Οικογένεια Arkas έχει μετατρέψει σε κέντρο τέχνης και εμπειρίας. Το τραπέζι είχε σχεδιαστεί προσεκτικά από μαχαιροπίρουνα μέχρι πιάτα, από ποτήρια μέχρι λουλούδια, από χαρτοπετσέτες μέχρι τραπεζομάντιλα. Το μενού απαρτιζόταν από νόστιμες συνταγές, από τα τραπέζια των λεβαντινών οικογενειών εκείνων των χρόνων, συγκεντρωμένες στο βιβλίο “From Mother to Daughter” που βασίζεται στις συνταγές της Marguerite Pagy, γεννημένης το 1875 και της κόρης της Wanda Arcas. Αναμνήσεις, εμπειρίες, συνταγές γραμμένες στα γαλλικά, με σημειώσεις κάτω από αυτές και πιάτα με τα ονόματα φίλων και συγγενών, συνθέτουν το βιβλίο, όπου η τουρκική, γαλλική, ιταλική & ελληνική κουζίνα, αφηγούνται πώς όχι μόνο τα τραπέζια αλλά και οι ζωές μοιράζονται και μπλέκονται μεταξύ τους. Όπως δήλωσε κι ο κ. Bernard Arkas, Αντιπρόεδρος της Arkas Holding, κατά την παρουσίαση του βιβλίου: «Στόχος αυτού του βιβλίου είναι να μη χαθούν οι γυναίκες της οικογένειάς μου, να μην ξεχαστούν, αλλά να τις θυμόμαστε για όλες τις εμπειρίες και τις προσπάθειές τους. Αυτό το βιβλίο αποτελεί μια γραπτή κληρονομιά από τις γυναίκες της οικογένειας Arkas προς όλες τις μελλοντικές γενιές, διασφαλίζοντας πως θα θυμόμαστε για πάντα τα ονόματά τους».
Σας ευχαριστούμε, Κατερίνα Γούλα |
